Tartaletki z domowym pasztetem i karmelizowaną cebulą

Tartaletki z domowym pasztetem i karmelizowaną cebulą

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Karkówkę i szynkę pokroić na niewielkie kawałki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso i pokrojoną w talarki cebulę. Smażyć, aż cebula się zeszkli, następnie posolić i wlać 200 ml wody. Dusić, aż mięso będzie miękkie. Wkroić do mięsa kajzerkę. Pozostawić na chwilę, by bułka wchłonęła sos. Wątróbki usmażyć oddzielnie na gorącym oleju. Połączyć z pozostałym mięsem. Dodać przyprawy. Wszystkie składniki zmielić, używając sitka o drobnych oczkach. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotować karmelizowaną cebulę: pokroić ją w piórka, zeszklić na gorącym oleju. Następnie dodać cukier, ocet balsamiczny i szczyptę soli. Smażyć chwilę, aż cukier się rozpuści. Lekko wystudzoną masą mięsną napełnić tartaletki i udekorować karmelizowaną cebulą. Podawać w temperaturze pokojowej.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 0:45
Mięsny: tak
Kategoria: Lunch
Przekąska
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: