Piersi kaczki z sosem pomarańczowym

Piersi kaczki z sosem pomarańczowym

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Mięso umyć, osuszyć, ponacinać skórę. Natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem. Wstawić do lodówki na co najmniej 1 godz. Z 1 pomarańczy wycisnąć sok, drugą obrać, podzielić na cząstki i usunąć z nich błonki. Na rozgrzanym oleju obsmażyć mięso po 4 min z każdej strony. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać obrane szalotki, wlać 2 łyżki wina. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C na 12-15 min. Wyjąć i pozostawić pod przykryciem. Na patelnię wlać sok z pomarańczy i pozostałe wino, gotować, aż nadmiar płynu odparuje, a sos zacznie gęstnieć, dodać cząstki pomarańczy. Przyprawić solą i pieprzem. Pyzy ugotować na parze ok 5 min. Pierś gęsi pokroić w plastry, podawać z szalotkami i sosem pomarańczowym oraz pyzami.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 1:00
Mięsny: tak
Liczba osób: 4
Kategoria: Obiad
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: