Zrazy radziwiłłowskie

Zrazy radziwiłłowskie

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Wołowinę umyć, osuszyć, odciąć 10 dag mięsa, resztę pokroić w 4 plastry, rozbić, oprószyć pieprzem. Cebule obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Schab umyć, osuszyć, zemleć z 10 dag wołowiny, wymieszać z ¾ cebuli i pokruszoną 1 kromką chleba bez skórki. Dodać jajko, 1 łyżeczkę soli i pieprz, wyrobić masę. Płaty mięsa posmarować farszem, zrolować je, spiąć wykałaczkami lub obwiązać nicią. Obtoczyć w mące, obsmażyć na maśle. Zrazy przełożyć do rondla, w 1 szklance wrzątku rozpuścić kostkę warzywną, wlać bulion do zrazów, wrzucić resztę cebuli i pozostały pokruszony chleb. Dusić do miękkości (ok. 1,5 godz.). Kaszę ugotować w osolonej wodzie na sypko. Podawać zrazy z kaszą i kiszonymi ogórkami.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 2:00
Mięsny: tak
Liczba osób: 4
Kategoria: Obiad
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: