Udka gęsie z czerwoną kapustą

Udka gęsie z czerwoną kapustą

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Udka natrzeć rozgniecionym czosnkiem i majerankiem. Posolić. Odstawić do lodówki na kilka godzin. Naczynie żaroodporne lub brytfannę wysmarować tłuszczem, włożyć udka skórką do dołu. Piec w temperaturze 140°C przez ok. 1,5 godziny. Kapustę pokroić, zalać połową wina, dodać liście laurowe, wlać jeszcze 150–250 ml wody i dusić ok. 15 min. Do kapusty dodać posiekaną cebulę i jabłka, obrane i pokrojone w cząstki. Wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Udka gęsie wyjąć z piekarnika, i z naczynia. Na dno włożyć kapustę, wlać resztę wina, mięso położyć na wierzchu skórką do góry i piec kolejną godzinę, aż skórka się zrumieni. W tym czasie obrać, umyć i ugotować ziemniaki w osolonej wodzie. Potrawę poodawać z ziemniakami.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 1:45
Mięsny: tak
Liczba osób: 4
Kategoria: Obiad
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: