Omlet ze szparagami i z pieczarkami

Omlet ze szparagami i z pieczarkami

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Szparagi umyć, usunąć zdrewniałe końcówki, obrać. Zagotować wodę z cukrem i solą. Szparagi ustawić w wodzie, tak aby główki wystawały ponad powierzchnię. Gotować ok. 15 min. Szparagi podzielić na 2–3 kawałki. Pieczarki umyć, posiekać. Zrumienić na suchej patelni, dodać odrobinę masła klarowanego, dusić kilka minut. Posolić i popieprzyć do smaku. Jajka wbić do miski, posolić, rozmieszać trzepaczką. Dodać mąkę dokładnie rozmieszaną z mlekiem, wymieszać. Na dwóch małych patelniach rozgrzać masło klarowane, wylać na nie równe porcje masy jajecznej. Smażyć na średnim ogniu. Kiedy omlety zaczną się ścinać, podważać ich brzegi, aby płynna masa spłynęła na spód. Patelniami lekko potrząsnąć, aby omlety od nich się oddzieliły, zsunąć je na talerze. Omlety obłożyć grzybami i szparagami, posypać natką pietruszki.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 0:30
Mięsny: nie
Liczba osób: 2
Poziom trudności: łatwy
Ocena potrawy: