Calzone z nadzieniem mięsnym

Calzone z nadzieniem mięsnym

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Wymieszać drożdże z 1 łyżką mąki i 3–4 łyżkami ciepłego mleka. Rozczyn pozostawić na 15 min w cieple. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z 1 łyżeczką soli, pozostałym mlekiem, oliwą i rozczynem. Wyrobić sprężyste ciasto. Przykryć je ściereczką, pozostawić w cieple do wyrośnięcia.
Przygotować farsz. Cebule obrać, posiekać, podsmażyć na 1 łyżce oleju. Dodać mięso, podsmażyć. Dodać zmiażdżony czosnek i pomidory, dusić, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Wystudzić. Pieczarki umyć, pokroić w plastry, podsmażyć na reszcie oleju. Wyrośnięte ciasto wyrobić, podzielić na 4 równe części, rozwałkować je na placki grubości ok. 1 cm. Na placki nałożyć farsz, grzyby, gałązki rozmarynu i posiekaną bazylię, posypać mozzarellą, zlepić w pierogi. Pierogi ułożyć na wyścielonej papierem do pieczenia blasze, posmarować rozmąconym jajkiem i odstawić na 20 min do wyrośnięcia. Piec ok. 25 min w temp. 200°C, aż się zarumienią. 

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 1:30
Mięsny: tak
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: