Kaszotto z leśnymi grzybami

Kaszotto z leśnymi grzybami

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Kostki warzywne rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody, zagotować i pozostawić na minimalnym ogniu, aby bulion był gorący. Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki (opieńki zostawić w całości) i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy. Kaszę wypłukać. Szalotkę drobno posiekać, wrzucić na rozgrzaną w głębokiej patelni oliwę i zeszklić. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i wymieszać. Dodać kaszę i podsmażać przez kilka minut. Wlać białe wino. Gdy wino wyparuje wlać trochę bulionu i ponownie wymieszać. Gorący bulion dodawać małymi porcjami za każdym razem dopiero wtedy, gdy poprzednia część zostanie wchłonięta przez kaszę, mieszając przez cały czas. Po ok. 15 min dodać grzyby, doprawić solą i pierzem i gotować jeszcze 3 min. Dodać ser i natychmiast podawać.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 0:45
Mięsny: nie
Liczba osób: 2
Kategoria: Obiad
Lunch
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: