Naleśniki z wątróbką

Naleśniki z wątróbką

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Przygotować farsz. Marchewkę obrać, umyć, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebulę obrać, posiekać. Warzywa wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię. Po 2 min wlać śmietankę, przykryć i dusić, aż warzywa zmiękną. Zdjąć pokrywkę i odparować. Przestudzić. Wątróbkę umyć, oczyścić, osuszyć. Podsmażyć na rozgrzanym oleju, doprawić solą i pieprzem. Następnie zemleć i wymieszać z warzywami.
Mąkę przesiać do miski, dodać mleko, jajko, szczyptę soli i roztopione masło. Składniki mieszać trzepaczką, aż powstanie lejące, gładkie ciasto. Na patelni rozgrzać małą ilość masła klarowanego. Wylać na nią niewielką porcję ciasta, równomiernie je rozprowadzić, tak aby powstał cieniutki placek. Smażyć naleśnik z obu stron na złoty kolor. Tak samo przygotować następne naleśniki. Nakładać na nie farsz, zaginać do środka brzegi i zwijać w rulony.

 


0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 1:30
Mięsny: tak
Liczba osób: 2
Kategoria: Obiad
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: