Zupa grzybowa

Zupa grzybowa

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Grzyby opłukać, zalać 2 szklankami zimnej wody, pozostawić na 30 min. Warzywa obrać, umyć, pokroić w kostkę. W 1 l gorącej wody rozpuścić kostki warzywne. Do garnka wlać bulion, dodać marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki, zagotować, zmniejszyć ogień, gotować ok. 30 min. Grzyby odcedzić, pokroić w paski. Na patelni rozgrzać olej, dodać masło, wrzucić cebulę, smażyć, aż się zeszkli. Dodać grzyby, jałowiec i liść laurowy, dusić na małym ogniu, podlewając winem, aż płyn odparuje, a grzyby zmiękną. Do zupy włożyć grzyby z cebulą (2 łyżki odłożyć do dekoracji), gotować kilka minut. Śmietankę dokładnie wymieszać z mąką, mieszaninę wlać do zupy, zagotować ją, zestawić z ognia. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem, posypać posiekaną natką pietruszki. Przed podaniem ozdobić pozostałymi grzybami.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 1:45
Mięsny: nie
Liczba osób: 4
Kategoria: Obiad
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: