Krem z czerwonej soczewicy

Krem z czerwonej soczewicy

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Włoszczyznę obrać, pokroić w dużą kostkę, zalać 2 l zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, dodać przyprawy (4 ziarna ziela angielskiego, 3 liście laurowe, lubczyk, pieprz i łyżeczkę soli) i gotować 2 godz. pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Warzywa odłożyć, wywar przecedzić przez sitko. Soczewicę opłukać na sicie. Marchewkę obrać, umyć, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. W rondlu rozgrzać olej z masłem, wrzucić marchewkę, smażyć ok. 2 min. Dodać soczewicę i przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć ok. 2 min, mieszając. Wlać 1,5 l gorącego bulionu, gotować ok. 15 min, aż soczewica będzie miękka. Zupę zdjąć z ognia, lekko przestudzić, zmiksować blenderem. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Krem podgrzać, ale nie gotować. Podawać polany śmietanką i posypany natką pietruszki.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 2:45
Mięsny: nie
Liczba osób: 4
Kategoria: Obiad
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: