Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Buraka wyszorować, nakłuć widelcem, zawinąć w folię aluminiową. Piec ok. 45 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C. Orzechy uprażyć na suchej patelni, grubo posiekać. Przygotować sos. Do octu lub soku z cytryny dodać soli, wymieszać. Mieszając, wlać cienkim strumieniem oliwę, następnie dodać miód. Mieszać, aż składniki się połączą. Doprawić pieprzem. Wystudzonego buraka obrać, pokroić w cienkie plasterki. Sałatę umyć, osuszyć, ułożyć na talerzu. Na niej położyć plastry buraka, polać go sosem, na wierzch nałożyć mascarpone, posypać pokruszonym serem pleśniowym i orzechami.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz