Przygotowanie

Żurawiny przebrać, umyć, osączyć na sicie. W rondlu zagotować 3 szkalnki wody z cukrem i szczyptą cynamonu, wrzucić owoce. Doprowadzić do wrzenia, zestawić z ognia, zmiksować lub przetrzeć przez ostre sito. Do żurawin wlać mąkę rozrobioną w  1 szklankce zimnej wody, gotować, mieszając, do uzyskania konsystencji kisielu. Kisiel przełożyć do kompotierek, posypać płatkami migdałowymi.