Bigos biesiadny

Bigos biesiadny

Składniki

  • Zaznacz wszystkie

Przygotowanie

Poszatkowaną białą kapustę wsypać do rondla, podlać 1,5 szklanki wody, dusić 30-40 min na małym ogniu. Dodać pokrojoną kiszoną kapustę, żeberka, namoczone grzyby oraz przyprawy (oprócz cząbru i majeranku). Boczek i kiełbasę pokroić w słupki lub kostkę, smażyć partiami i przekładać do kapusty razem z wytopionym tłuszczem. Umyte mięso i obrane cebule pokroić w kostkę, obsmażyć na smalcu, przełożyć do kapusty. Bigos dusić 2-3 godz. na małym ogniu, często mieszając. Dodać cząber i majeranek, podlać winem. Gotować ok. 30 min, doprawić solą i pieprzem. Bigos jest najlepszy po kilkakrotnym odgrzaniu.

0 komentarze
Brak komentarzy
Skomentuj i oceń
Musisz być zalogowany, aby dodać komentarz
Czas przygotowania: 3:30
Mięsny: tak
Liczba osób: 12
Kategoria: Obiad
Kolacja
Poziom trudności: średni
Ocena potrawy: