Przygotowanie

Brukselkę umyć, oczyścić z wierzchnich listków, wrzucić na wrzącą wodę, gotować ok. 10 min. Odcedzić i przestudzić. Przygotować dressing. Cytrynę sparzyć wrzątkiem, osuszyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Czosnek obrać, rozgnieść, dodać oliwę, skórkę oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Brukselkę polać dressingiem i posypać lekko zrumienionymi na suchej patelni migdałami.