Z kapusty wykroić głąb, liście pokroić w cienkie
paski. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Podsmażyć w dużym rondlu na oleju, nie
rumieniąc. Dodać kapustę. Wlać sok i dusić do miękkości na wolnym ogniu ok.
30 minut. Doprawić octem, cukrem, solą i pieprzem. Podawać na ciepło lub na
zimno.